Uwaga!

Do poprawnego działania tej strony wymagane jest włączenie obsługi JavaScript w Twojej przeglądarce!
Po włączeniu obługi JavaScript, prosimy odświeżyć stronę.

Jak powstają lody Choice?

Etap I - Baza

Tak jak dom powinien być zbudowany na solidnych fundamentach, tak podstawę naprawdę dobrych lodów musi stanowić wysokiej jakości baza. W Choice składają się na nią najlepsze, w 100% naturalne składniki.

Naszą recepturę zaczerpnęliśmy od włoskich mistrzów. Jest ona maksymalnie prosta i pozbawiona chemii stosowanej w produkcji przemysłowej.

W wyrobach Choice’a nie znajdziecie szkodliwych dla zdrowia składników, takich jak: emulgatory, konserwanty, sztuczne aromaty, syntetyczne stabilizatory czy utwardzane tłuszcze roślinne.

Znajdziecie w nich natomiast świeżą śmietanę, mleko, cukier trzcinowy i winogronowy. Składniki te mieszane w specjalnym mikserze o bardzo dużej mocy i szybkich obrotach stworzą idealnie gładką, kremową bazę dla naszych lodów.

Etap II – Smak

Tak przygotowana baza zostaje wzbogacona pierwszorzędnymi składnikami, takimi jak: czysta pistacja sycylijska z Bronte, orzech laskowy czy prawdziwa czekolada. To właśnie dzięki nim nasze lody mają szlachetny, wyrazisty smak.

Etap III - Pasteryzacja

Wiecie, czym jest tajemniczo brzmiąca pasteryzacja? Niczym innym, jak kontrolowanym podgrzaniem, a następnie szybkim schłodzeniem masy lodowej. Jest to świetny sposób na przedłużenie trwałości lodów przy jednoczesnym zachowaniu ich walorów smakowych i odżywczych.

Etap IV – Mrożenie

Mrożenie inaczej zwane frezowaniem jest tym momentem, w którym lody uzyskują właściwą sobie postać. Wcześniej spasteryzowana płynna mieszanka zostaje umieszczona w urządzeniu zwanym frezerem. Tam zamienia się w lody, jakie znacie i lubicie. Po tym zabiegu, lody są gotowe. Trafią teraz w specjalnych kuwetach do zamrażarki o temperaturze -40 st. Celsjusza, by w kolejnym kroku cieszyć już Wasze podniebienia w deserach.

Jak powstają sorbety Choice?

Nasze wyśmienite, intensywne w smaku sorbety to przede wszystkim duża ilość świeżych lub mrożonych owoców. Dzięki nim uzyskujemy naturalnie intensywny kolor, smak i konsystencję. Do ich wyrobu nie używamy past owocowych, sztucznych aromatów czy barwników.

Receptura sorbetów Choice jest prosta: owoce mieszamy z syropem cukrowym, na który składa się cukier winogronowy, trzcinowy, woda i pektyny. Nie bójcie się tego ostatniego składnika o tajemniczo brzmiącej nazwie – pektyny to naturalne stabilizatory pochodzenia roślinnego.

 

Zobacz jak tworzymy nasze praliny

Przejdź do artykułu

Masz pytanie? Napisz do nas!

Wyślij wiadomość
Rozwiń zawartość stopki
  • GALERIA PIASTÓW
    ul. NMP 9
    59-220 Legnica
  • GALERIA BRAMA POMORZA
    ul. Podmiejska 2a
    89-620 Lipienice k.Chojnic
  • GALERIA SKY TOWER
    ul. Powstańców Śląskich 95
    53-332 Wrocław
  • GALERIA ŚWIDNICKA
    ul. Westerplatte 29
    58-100 Świdnica
  • GALERIA VIVO!PIŁA
    ul. 14 Lutego 26
    64-920 Piła
  • PASAŻ GRODZKI
    ul. Grodzka 7
    58-500 Jelenia Góra
©2015 Choice | All rights Reserved
Znajdź nas na:
Powered by
Na naszych stronach internetowych stosujemy pliki cookies. Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z Polityką Prywatności.
Akceptuję politykę cookies